Das was ich von französischem Wein kenne, bzw. mein Einstieg war, war der einfache rote Landwein den es südlich der Gironde-Mündung an der Atlantikküste entlang bis zu den Pyrenäen im Campingurlaub gab. Gerbstoffe satt, fruchtig, säuerlich. Schmeckte gut zu Baguette und frischen Tomaten oder Salat und gegrilltem Fleisch.
Der Braucol ist ganz anders – würzig – Waldbrombeeren, Heidelbeeren, nasser Waldboden und Steinpilze. Gegessen habe ich einen frisch mit Zwiebel, gesüßter frischer Zitronensaft, Olivenöl, bunter Pfeffer aus der Mühle angemachter Feldsalat, dazu Harzer Roller mit dem gleichen Dressing, Zwiebelwürfel und Kümmel – ging erstaunlicherweise gut diese Combo – Thunfisch-Sandwich, kalte Chickenwings waren auch noch übrig geblieben und wurden mit Appetit mit dem Wein genossen – sogar ein Stück frische Ananas vertrug sich zum Schluss mit dem Wein.
Was nicht passte war dunkles Vollkornbrot mit Kräuterschmelzkäse – das ging gar nicht – musste dann auch nicht mehr sein.
Assoziationen die am Ende des Genusses kamen waren wahrscheinlich auf Alkoholwirkung und Nachgeschmack der Speisen zurück zu führen – nasses Katzenfell, Geruch von Blut und Innereien der von der Katze gefressenen Maus, das sind eher Zeichen dafür dass ich satt war – vielleicht auch die frischen Zwiebelwürfel die Geschmacksnerven belegt hatten.
Aber warum soll ich es nicht ehrlich so aufschreiben wie ich es empfunden habe? Ein Wein für besonders Mutige ist es aber nicht, er hat eine appetitliche dunkle Farbe und erinnerte mich wie geschrieben an Waldbeeren, Waldboden und Waldpilze – würzig, fleischiger Genuss. Eine positive Überraschung – mal sehn wie der Wein morgen schmeckt und wie irgendwann mal die zweite Flasche schmeckt die ich gleich mitbestellt hatte.
